四川一高校开川菜课引学生热捧

近日，四川一高校开川菜课的引学生追捧，课程供设置50个名额，但是却有四五倍的学生强者报名。这门名叫《知味》的课程主要介绍的中国传统饮食文化以及烹饪原料的知识，并还会教同学们如何制作川菜和风味小吃。

据说，这门烹饪公选课程《知味》学校已经筹备了近三年。学校**的专业老师罗恒，还特地花了四个月的时间，为该课程编写了同名教材《大学生素质教育丛书：知味》，现已出版。

在谈及开设该课程的缘由时，有关负责人表示“我当时在现场做评委，学生们做的菜虽然能吃，但在色香味上总是差一些。”做菜的很多都是二十六七岁的女生，即将步入组建小家庭的人生阶段，“如果做饭不好吃，家里的生活难道全部靠外卖吗?”

在这学期的课程中，将教授几门四川的热门菜，如回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、担担面、龙抄手等等。“这几样都是川菜的常见菜，同学们把这几道菜学会了，就可以延伸尝试做其他相近的川菜。”

“这门课程只提供了50个名额，但上个学期选课时却有四到五倍的同学同时*着选这门课。”电子工程学院2014级的张颖同学说，自己很少进厨房，只是帮父母洗菜切菜，“但自己总有离开父母*自生活的那**，做饭炒菜这样基本的生活技能，能学一点是一点，对自己总是有好处。”

负责人表示，“我并不要求学生们能在短期内，把川菜做得色香味俱全，开设课程是希望同学们能够掌握基本的生活技能，提升生活品质。”