20平米的包子店月入10万的秘密

远离商业中心，偏安市井街区，一个不足20平米的包子店，每月竟有10多万元的营业额。初出茅庐的90后研究生，加上几个久经沙场的职业经理人，围绕传统包点，升级商业模式，巧用互联网+思维，完善产业生态闭环，撬动1600亿的早餐大市场。为此，美食栏目的导演慕名而来，全国大型风投机构多次造访。

一个小小的包子铺，为何有这么大的魔力?

情怀包子铺

没有价值创新，只有使用价值的产品，在一个低门槛的行业里，注定是一个悲剧。

当刘盼意识到这一点时，他已经走过不少弯路。

初生牛犊不怕虎。努力考上公务员，或者找份稳定工作，对于从农村走出来的湖大研究生刘盼而言，本是*好的选择。然而他的命运，因一个包子而改变。

读研期间，凭着对商业的敏锐嗅觉，刘盼发现了包子的商机：在千亿级的早餐市场当中，包点等面食类的市场份额只占40%，而且门槛低，毛利率回报高达65%。

刘盼按耐不住内心，越想越激动。于是毕业之后，他不顾家人反对，一意孤行地开起了包子铺。因为准备充分，加上吃苦肯干，刘盼的包子铺开业前两个月生意红*。尝到**桶金的甜蜜之后，他没有多想，又迅速开了两家分店。然而，由于经营粗犷、扩张太快，又缺乏连锁管理的经验，几家店面的生意日渐式微，“不知道怎么去协调管理，又感觉每天都很忙。”盲人瞎马，刘盼碰了一鼻子灰，几家包子铺相继倒闭。

但一次困难没有打倒刘盼，血本无归的他离开了湖南这块“伤心之地”，带着仅剩的一点包子理想前往成都。“传说诸葛亮**了包子，成都虽是包子的发源地，却没有包子***，我觉得有机会。”

意外的是，成都之行并没有刘盼想象的顺利。处处碰壁，山穷水尽，他几度绝望，甚至开始怀疑自己。绝望之际，刘盼突然想到了自己的研究生导师。联系上导师之后，他将这一年的遭遇一五一十地道来。

或许是被刘盼的执着打动，导师指出了刘盼的痛处：“几乎所有的人都愿意为品牌付*，而你的包子没有品牌，也没有营销，甚至连*特的技术都没有。而且，现在已经不是单打*斗的时代，你需要梦想合伙人。”

让刘盼没想到的是，导师给他介绍了几位朋友，几人分别在品牌营销、互联网运营、面点技术研发和资本运作方面深耕多年，且在各自领域皆有建树。

推杯换盏，酒过三巡，在大家的**次聚会上，刘盼和这几位朋友聊得很是投机。五人都来自农村，对农村的一切都有种深深的情怀，“出来这些年，摸爬滚打，却从来没有做一件自己想做的事。”说道此处，无不动容。

既然这样，何不用包子打造一个“村长带领大家去致富”的品牌，一个帮助更多和刘盼一样的小人物去创业的平台。于是“包子天团”正式成立，“包村长”也由此诞生，众人将杯中酒一饮而尽，当即拍板：“就这么干!”刘盼当晚喝醉了，他已经好久没有这样畅快过，他笑称：“他们就是我的梦想合伙人。”

为了把营销传播的效果做到*大化，有别于传统派发传单的形式，刘盼的方**很有意思。“在‘包村长’的门店周围你见不到任何广告单，我们的营销全在包子上。”比如，每个创业者在开业前三天都会推出“免费试吃”活动，看似亏本的买卖，实际上，排队效应早已潜移默化地将顾客吸引过来。免费试吃成了广告道具，顾客成了广告代言人。“这叫一举三得。”

众人拾柴*焰高。刘盼很感激遇见几位合伙人朋友，对于这份事业，他还有更大的憧憬：“下一步，冲向新三板，做中国互联网包子**品牌。”