史上最牛的零食居然是辣条

不知道从什么时间开始，辣条*遍了祖国的大江南北，甚至*到了国外。对于辣条，争议比较大，喜欢吃的人宣称“好吃的不得了”，而不喜欢吃的人直接的说法就是“脏的不得了”。辣条君走出**，其价格也高于国内售价。各种有关于辣条的段子也随之产生，“来包辣条压压惊”、“买了一百包辣条，有*任性”、“我有辣条，谁要和我做朋友”等等段子，那这“史上*牛的零食”---五毛*的辣条，到底是怎么红起来的呢?是否真的有营养?

辣条一般是用面粉制作，加入水、盐、糖、色素、辣椒、麻椒等调味品经过加工做成的油炸面制品。以前的辣条也有选择用豆制品来制作的，但是豆制品的成本太高，后来规模化生产后的很多小作坊就改用成本相对低廉的面粉了。

辣条有营养吗?

辣条作为一种食物来讲本身是没有问题的，只要是食物就会给我们提供一定的营养或能量。辣条之所以被很多人认为“脏的不得了”原因在于从原料到生产，中间任何一个环节都有可能造成食品安全问题，这也是辣条君屡屡高居“垃圾食品”**的原因。过重的口味和过于诱惑的颜色会掩盖原料本身的劣质品质;本身就很便宜的辣条就会为小本小利的小作坊节省出很大一块成本，增加利润。有记者暗访发现很多辣条都是小作坊生产，存在作坊本身没有生产许可，卫生不达标，生产员工不培训，机器不清洗等很多的生产卫生上的问题。在**上就会造成辣条本身细菌超标，不卫生。

辣条是一种高能量食物。所含有的高油、高盐、高糖会给我们的身体带来不好的影响这是毋庸置疑的。辣条中添加的色素和添加剂会增加肝肾的代谢负担，也会影响一些微量元素，如锌的吸收，容易造成儿童食欲差、免疫力低、异食癖等，严重的还会影响男童的生殖生育能力。

辣条是80后、90后的童年记忆，如果您实在是想吃，建议您购买**厂家生产的，看好包装背后的秘密，有没有生产日期，看好配料表和营养成分表，购买大超市里有资质的、合格的辣条。在这里也给您**一款家庭自制辣条：

1.把腐竹泡发、洗净备用。准备好盐、糖、豆瓣酱(或番茄酱)、辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜等调味品。

2.先把腐竹过油炸好，放置一边控油。

3.锅中放油把辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜等煸出香味后倒入腐竹，然后加入盐、糖、豆瓣酱(或番茄酱)调好的料汁，用小*收汁，放凉后，即可食用。