喝咖啡真的能提神?

咖啡在我们的生活中是很常见的一种饮料，对于上班族来说，咖啡就是工作中的另一个好伙伴，有时候一整**来喝咖啡的次数比见上司的次数还多。许多人之所以习惯喝咖啡不仅仅是因为咖啡的味道，更是因为咖啡可以提神醒脑。可是，喝咖啡真的可以提神吗?为什么有的人喝了咖啡依然跟没喝一样?

喝咖啡提神?

咖啡是咖啡豆的提取物，其中的成分不下几百种。其中，***无疑是*重要的。虽然有“脱***”的咖啡，但是，对多数咖啡爱好者而言，它根本算不上“真正”的咖啡。很多人把咖啡提神的功劳归结于***。这是真的吗?

***对于提神的确有一定作用。人长时间不休息时，自然会觉得疲劳、累。当人体很疲劳的时候，它会通过一种叫腺苷的信号物质来告诉大脑。身体越疲劳，这种物质越多。

但是，要让大脑知道“我累了”，就必须让这种物质与大脑中的某一特定受体对接。而咖啡中的***也能和这一受体结合——并且封锁传递信使，相当于堵住了其他受体的正常结合。这样大脑就无法得知疲劳物质传递来的信号了，也就不会觉得累，而且，可以扛4-6个小时，起到“提神”的效果。

不过，让人感觉疲劳的腺苷物质并没有减少，所以，***提神只是骗身体的感受罢了。

为什么人不同、咖啡的效果也不一样?

既然这样，为什么有的人喝完咖啡就很精神、不累，但有的人却没有什么作用、跟没喝一样?

其实，导致不同人喝咖啡效果不同的原因是有很多方面的。

*先，也是*重要的原因就是基因。每个人因为基因的关系大脑中的受体是不一样的。有些人的大脑能够更好的接受***——咖啡对这些人的效果就特别明显。

其次是年龄造成的差异。随着年纪的增长，大脑中能够和***对接的受体越来越少。一个60岁的人大脑中的受体仅为20岁的人的三分之一不到，所以咖啡对老年人的作用往往比较小。

*后，饮食和生活习惯的不同也会有很大影响。如果长期饮用很多咖啡，大脑释放出的受体就会越来越少，因为习惯所以咖啡的效果就会越来越小。

所以，每个人对于咖啡的反应也是不一样的。